El equipo
Quién cocina en Sobremesa
Somos un equipo pequeño de cocineros y escritores. Probamos cada receta hasta que sale bien y la firmamos con nuestro nombre. Si algo no funciona en tu cocina, queremos saberlo.
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Lucía Fernández
Directora y editora
Cocinera de formación profesional y fundadora de Sobremesa.
Mateo Ríos
Redactor sénior · Platos principales
Cocinero reconvertido en escritor; obsesionado con el punto de cocción.
Elena Navarro
Editora de repostería
Pastelera. Mide en gramos y desconfía de las recetas 'a ojo'.
Carmen Soto
Redactora · Cocina de diario
Cocina para días de semana con poco tiempo y buena despensa.
Diego Herrera
Colaborador · Panadería
Panadero casero. Lleva una masa madre viva desde 2017.